....müssen bei uns Weihnachten unbedingt gemacht werden. Dieses Jahr hab ich einen riesen Klumpen Teig mit in den Kindergarten gebracht. Daraus wurden Zauberstäbe (für die jungen Damen) und Schwerter (für die jungen Herren), die der Kindergarten auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen wird.
Alle Helferinnen waren so begeister, dass ich auch hier das Rezept gerne weitergebe.
Es stammt von einer FU.CHS Gewürze Tüte (natürlich Lebkuchengewürze) und geht wie folgt:
200 g Butter
500 g Honig
250 g Zucker
1 Beutel Lebkuchengewürz
(von dieser Firma, bei einer anderen Firma bitte Gewürzmenge auf die Mehl Menge anpassen)
1 EL Kakaopulver
1,2 kg Mehl
1 EL Backpulver
2 Eier
Mehl zum Ausrollen
Butter, Honig, Zucker, Lebkuchengewürz und Kakao in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und wieder abkühlen lassen. Eier, Mehl und Backpulver zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca,. 1/2 cm dick ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C ca. 10 Min. backen.
Die Lebkuchen nach belieben schön verzieren!
und so kann das dann aussehen:
Viel Spaß beim Nachbacken!!
PS: Heute durften mein Kinder mal wieder ausstechen und ich hatte alles (wirklich ALLES) vorbereitet während sie im Kindergarten waren und ich war ganz entspannt und mußte garnicht schimpfen. "schulterklopf"
Das Verzieren machen wir aber erst ein anderes mal und natürlich müssen unserer Lebkuchen auch nicht so schön werden, wir wollen sie ja nur essen und nicht verkaufen ;-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen